Vos vœux, votre repas d’équipe ou votre cocktail de fin d’année méritent mieux qu’un plateau standard. Mensa, traiteur à Marseille, imagine une cuisine de chef locavore pour réunir vos équipes, vos clients ou vos partenaires, de 10 à 300 convives.
Quel format pour votre fin d’année ?
- Cocktail dinatoire : pièces salées et sucrées à partager debout, idéal pour des vœux ou une soirée d’équipe.
- Repas assis : un menu en plusieurs services pour un dîner d’affaires, un repas de direction ou une soirée de gala.
- Buffet : une table généreuse où chacun se sert, pour les équipes nombreuses.
Chaque menu est composé sur mesure selon votre budget, votre nombre de convives et votre lieu : vos locaux, une salle ou un lieu de votre choix. Nous proposons des menus végétariens et sans gluten, et une dégustation avant l’événement.
Une cuisine de chef, locale et de saison
Notre chef Sébastien Dugast, ancien chef exécutif dans les établissements de Gérald Passedat, signe une cuisine locavore, généreuse et créative. Nous travaillons avec des producteurs, des viticulteurs et des artisans de la région pour choisir les meilleurs produits de saison.
Une démarche éco-responsable
Circuit court, lutte contre le gaspillage, tri sélectif, valorisation des déchets : tous nos produits et contenants sont éco-responsables. Une démarche que de plus en plus d’entreprises attendent de leur traiteur.
Comment ça se passe
- Vous nous indiquez la date, le lieu, le nombre de convives et votre budget, par le formulaire ou par téléphone.
- Nous vous proposons un menu sur mesure et un devis, sous 48 h maximum.
- Nous organisons une dégustation si vous le souhaitez, puis nous préparons et assurons la prestation à Marseille ou n’importe où en Provence.
Pourquoi choisir Mensa
- Fondé en 2021 par Sébastien Dugast et Romain Nicoli, passés pendant plus de sept ans par les établissements de Gérald Passedat.
- Des événements de 10 à 300 convives.
- Une équipe qui connaît les grands rendez-vous : partenaire officiel du Festival d’Aix-en-Provence et du Festival international de piano de La Roque-d’Anthéron, dîners au Château d’If, tables éphémères dans des domaines viticoles.
- Ils nous ont fait confiance : LVMH, Hermès, Sessùn, CMA CGM.
Questions fréquentes
Combien de convives pouvez-vous accueillir ?
De 10 à 300 personnes, au format cocktail, buffet ou repas assis.
Pouvez-vous intervenir dans nos locaux ?
Oui. Nous nous adaptons au lieu et à vos contraintes : vos bureaux, une salle de réception ou un lieu extérieur, à Marseille et dans toute la Provence.
Quand faut-il vous contacter pour décembre ?
Les dates de fin d’année partent vite. Contactez-nous dès que vous connaissez votre date, même si le menu n’est pas arrêté. Nous répondons à toute demande de devis sous 48 h maximum.
Pouvez-vous tenir compte des régimes alimentaires ?
Oui, nous proposons des menus végétariens et sans gluten. Indiquez vos contraintes dans le formulaire et nous composons le menu en conséquence.
Proposez-vous une dégustation avant l’événement ?
Oui, nous proposons une dégustation avant l’événement pour valider le menu ensemble.
Quel budget prévoir ?
Le tarif dépend du format, du nombre de convives et du lieu. Donnez-nous ces éléments et nous vous envoyons une proposition chiffrée.
Parlons de votre événement
Décrivez-nous votre projet : date, lieu, nombre de convives, format souhaité. Nous revenons vers vous sous 48 h maximum.
Vous organisez aussi un séminaire ou un cocktail ? Voir notre page traiteur séminaire et cocktail entreprise à Marseille. Pour des réunions et déjeuners d’équipe : plateaux repas et livraison.