MENSA X PIEMONT DU GARLABAN
SAMEDI 12 AVRIL 2025
BANQUET OLEICOLE
À seulement 20minutes de Marseille, notre table se déplace au Piémont du Garlaban, au milieu des quelques 2000 oliviers, sous le regard de l’emblématique Garlaban.
Vous y découvrirez le domaine, son moulin, ses huiles d’olive bio AOP Provence, et les assiettes célebrerons le printemps !
À l’issu du déjeuner, ceux qui le souhaitent pourront partir à la découverte des sentiers de Macerl Pagnol.
AU MENU
Apéritif
Velouté glacé de courgettes, huile d’olive
Tartelette à la brousse du Rove
Carpaccio de maigre, olives noires
À table
Asperges grillées, jus oseille et estragon, jaune d’oeuf confit, jalapeno
Agneau, croute de pain d’épices, petits pois – carottes, jus corsé
Fraises, crémeux chocolat blanc et basilic, gel citron vert, meringue
Eaux et vins servis jusqu’à plus soif
Tarif: 65,00€ / personne
Réservation obligatoire, places limitées.