MENSA X LA VILLA MOSCA

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MENSA x LA VILLA MOSCA

Deuxième acte

Notre table se hisse à nouveau sur la Méditerranée et vous donne à rendez-vous à la Villa Mosca, nichée au coeur de Malmousque.

Cette Villa-Musée, tout juste rénovée par l’architecte Pierre-Antoine Bonamour et la designeur Marion Mailaender, abrite aussi l’exposition « Sentinelles » de la galerie d’art contemporain Spiaggia Libera.

Vendredi 14, samedi 15 et dimanche 16 février, nous transformerons ce lieu en table d’hôtes où nous cuisinerons la Mer en 5 temps

 avec en toile de fond la Grande Bleue.

 

Le Menu

Pélamide, caramel de vinaigre de cidre
Chawanmushi maïs, bulot, huile de persil
Loup confit aux agrumes, condiment topinambour, vinaigrette aigre-douce
Maigre, voile de colonnata, nage à la citronelle fumée aux oeufs de harengs
Raviole de mangue, minestrone exotique

 

Le menu peut être suscpetible d’évoluer en fonction de la pêche.


Tarif du menu : 45€ (comprenant les eaux et café
)

Accord mets et vins: 20€
– Vendredi 14/02 – Diner
– Samedi 15/02 – Déjeuner
– Dimanche 16/02 – Déjeuner
​L’adresse sera dévoilée par email une fois la réservation effectuée.